PRODUKTLINIE OLIMPO
DIE PERFEKTE KOMBINATION AUS LIEVITO MADRE UND FERMENTIERTER KLEIE FÜR IHRE BACKWAREN.
Die Produktlinie Olimpo der Meraner Mühle bringt die Vorteile der traditionellen Lievito Madre Naturhefe zusammen mit den positiven Eigenschaften fermentierter Kleie. Unsere innovativen Produkte bieten nicht nur ein einzigartiges Geschmackserlebnis, sondern auch gesundheitliche Vorteile und eine verbesserte Backqualität. Ideal für Bäcker, die hochwertige Backwaren mit authentischem Geschmack herstellen möchten.
Was macht Olimpo besonders? Olimpo basiert auf die Kombination aus Lievito Madre und fermentierter Kleie. Diese einzigartige Mischung fördert die Gärung und wirkt als natürlicher Backverbesserer. Mit Olimpo erhalten Sie nicht nur köstliche Backwaren, sondern auch Produkte, die durch ihre Nährstoffe und den intensiven Geschmack überzeugen. Perfekt für jedes Rezept, egal ob herzhaft oder süß.
DIE VORTEILE DER PRODUKTLINIE IM ÜBERBLICK
BASIEREND AUF LIEVITO MADRE NATURHEFE
EINFACHE ANWENDUNG UND SOFORT EINSATZBEREIT
FÜR ALLE PRODUKTIONS-PROZESSE GEEIGNET
KOMBINIERT LIEVITO MADRE UND FERMENTIERTE KLEIE
KEINE ZUSATZSTOFFE
VIELFALT FÜR JEDE BACKSTUBE.
Die Produkte der Olimpo-Linie eröffnen eine unbegrenzte Vielfalt an Möglichkeiten. Unterschiedlichste Backwaren lassen sich damit einfach herstellen, die durch ihren einzigartigen Geschmack und ihre Qualität bestechen – ob Brot, Brötchen, Focaccia oder Croissants und Brioche.
VIELFALT FÜR JEDE BACKSTUBE.
Die Produkte der Olimpo-Linie eröffnen eine unbegrenzte Vielfalt an Möglichkeiten. Unterschiedlichste Backwaren lassen sich damit einfach herstellen, die durch ihren einzigartigen Geschmack und ihre Qualität bestechen – ob Brot, Brötchen, Focaccia oder Croissants und Brioche.
VIELFÄLTIGE EINSATZMÖGLICHKEITEN IN DER PRODUKTION.
Die Produkte der Olimpo-Linie lassen sich problemlos in verschiedene Produktionsprozesse integrieren und sind sowohl für direkte Teige bei Raumtemperatur als auch für Teige bei kontrollierter Temperatur (von +4°C bis +8°C) geeignet. Diese Flexibilität ermöglicht eine konstante und einfache Herstellung von Backwaren aller Art.
VIELFÄLTIGE EINSATZMÖGLICHKEITEN IN DER PRODUKTION.
Die Produkte der Olimpo-Linie lassen sich problemlos in verschiedene Produktionsprozesse integrieren und sind sowohl für direkte Teige bei Raumtemperatur als auch für Teige bei kontrollierter Temperatur (von +4°C bis +8°C) geeignet. Diese Flexibilität ermöglicht eine konstante und einfache Herstellung von Backwaren aller Art.
DIE LIEVITO MADRE NATURHEFE DER MERANER MÜHLE
FÜR PRODUKTE MIT UNVERWECHSELBAREM GESCHMACK UND KONSTANTER QUALITÄT.
Das richtige Gleichgewicht zwischen Hefen und Milchsäurebakterien sorgt für die Stabilität und das perfekte Gleichgewicht des Teigs. Dadurch wird garantiert, dass die Lievito Madre Naturhefe von der Meraner Mühle stets konstante und hervorragende Ergebnisse liefert – für Produkte, die sich durch einen unverwechselbaren Geschmack und eine gleichbleibend hohe Qualität auszeichnen.
MEHR ERFAHREN
DIE LIEVITO MADRE NATURHEFE DER MERANER MÜHLE
FÜR PRODUKTE MIT UNVERWECHSELBAREM GESCHMACK UND KONSTANTER QUALITÄT.
Das richtige Gleichgewicht zwischen Hefen und Milchsäurebakterien sorgt für die Stabilität und das perfekte Gleichgewicht des Teigs. Dadurch wird garantiert, dass die Lievito Madre Naturhefe von der Meraner Mühle stets konstante und hervorragende Ergebnisse liefert – für Produkte, die sich durch einen unverwechselbaren Geschmack und eine gleichbleibend hohe Qualität auszeichnen.
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UNSERE PRODUKTPALETTE
Die Produktline Olimpo umfasst hochwertige Produkte, die mit Lievito Madre und fermentierter Kleie angereichert sind. Sie wurden speziell entwickelt, um Backwaren mit langanhaltender Frische, außergewöhnlichem Aroma und stabiler Qualität zu produzieren.
FINUM:
DIE LIEVITO MADRE NATURHEFE MIT UNBEGRENZEN VERWENDUNGS-MÖGLICHKEITEN.
Dank seiner Vielseitigkeit ermöglicht FINUM die einfache und konstante Herstellung von sowohl herzhaften als auch süßen Produkten, die durch ihren unverwechselbaren Geschmack bestechen.
PEGASO:
AKTIVE LIEVITO MADRE NATURHEFE AUS FERMENTIERTER WEIZENKLEIE.
Eine einzigartige natürliche Backzutat auf Basis von Lievito Madre Naturhefe aus fermentierter Weizenkleie. PEGASO eignet sich hervorragend für die Produktion von Brot und anderen Backwaren und harmoniert perfekt mit allen Getreidearten. Durch seine spezielle Formulierung verleiht es den Produkten eine markante und vielschichtige Note.
ATENA:
AKTIVE LIEVITO MADRE NATURHEFE AUS FERMENTIERTER HARTWEIZENKLEIE.
Eine einzigartige natürliche Backzutat, hergestellt mit Lievito Madre aus fermentierter Hartweizenkleie. Ideal für die Produktion von Brot und Backwaren auf Basis von Hartweizen. Diese Kombination bewahrt die Frische und das volle Aroma des Produkts über einen längeren Zeitraum.
UNSERE REZEPTE FÜR KREATIVE BACKIDEEN
MASSGESCHNEIDERTE REZEPTE, ENTWICKELT VON UNSEREN EXPERTEN:
BAGUETTE MIT PEGASO
CIABATTA MIT ATENA
BAGUETTE MIT FINUM
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