MISCHUNGEN FÜR BROT UND BACKWAREN.
FÜR UNWIDERSTEHLICHE BACKERGEBNISSE – JEDEN TAG.
MISCELE DI PANIFICAZIONE
FÜR UNWIDERSTEHLICHE BACKERGEBNISSE – JEDEN TAG.
Unsere Mischungen mit Lievito Madre Naturhefe bieten Ihnen zuverlässige Lösungen für jeden Tag.
Ob Brot, Focaccia oder moderne Hefebackwaren – unsere Mischungen vereinen natürliche Zutaten und moderne Technik, um beste Ergebnisse zu garantieren. Entwickelt für die Anforderungen des Bäckerhandwerks, unterstützen sie Sie dabei, authentische, aromatische Backwaren mit konstant hoher Qualität zu produzieren. Entdecken Sie unsere Produktlinien und finden Sie die ideale Mischung für Ihre Backstube.
GRAN STIRATA
Mischung aus Weizen, Reis und Soja, ideal für die Herstellung verschiedener Backwaren wie Pinsa, Pizza und pizza in pala.
GRANSEMOLA
Mischung auf Basis von Hartweizen, ideal für die Herstellung von rustikalem Brot mittlerer bis großer Größe.
CRUNCHY MAIS
Mischung mit extrudiertem Mais, ideal für Brötchen und Kleingebäck. In Kombination mit MAISDECOR.
SONNENBROT
Mischung mit reichen und nährstoffreichen Samen, ideal für die Herstellung von Brot und Brötchen.
KURKUMA & INGWER
Mischung für süße und herzhafte Backwaren mit ansprechender Farbe und Duft.
DEL MASO
Ideale Mischung für die Herstellung von mittelgroßen bis großen rustikalen Broten.
GEBIRGSBROT
Mischung mit Roggenmehl, ideal für die Herstellung von rustikalem Brot mittlerer Größe.
DINKELMEISTER
Mischung mit über 90% Dinkel, ideal für die Herstellung von Brot und Brötchen.
DINKEL & BUCHWEIZEN
Mischung mit Dinkelmehl und Buchweizen, ideal für die Herstellung von Kastenbrot und Brötchen.
DINKELVOLLKORNMIX
Mischung auf Basis von Dinkelvollkornmehl mit Sonnenblumenkernen für die Herstellung von Kastenbrot.
DINKEL & MUESLI
Mischung mit Nüssen und getrockneten Früchten, ideal für Kastenbrot und rustikalen Brötchen.
DORATO
Mischung auf Basis von Spezialmehlen wie Teff, ideal für die Herstellung von Backwaren mit ansprechender Farbe und proteinreicher Quelle.
DEL COLLE
Mehrkornmischung mit hochwertigen Samen und Kernen für die Herstellung verschiedener Backwaren.
MEHRSAATEN CIABATTA
Mischung mit Sesam, Sonnenblumen und Leinsamen, ideal für die Herstellung von mittelgroßer Ciabatta.
BROT DER ANDEN
Mischung mit Quinoa- und Amaranthmehl und hochwertigen Samen und Kernen, ideal für die Herstellung von verschiedenen Brotsorten.
GRAN RUSTIK
Mischung mit Getreideflocken und nährstoffreichen Samen, ideal für Brot und Brötchen.
RUSTICALE
Mischung mit Samen und gepufftem Weizen, ideal für die Herstellung von rustikalem Brot.
POWER KORN
Mischung aus Sojaschrot und nährstoffreichen Samen, perfekt für dunkles Brot und Landbrote.
KÜRBISKERNBRÖTCHEN
Mischung mit Kürbis- und Sonnenblumenkernen, ideal für die Herstellung von kleinen bis mittelgroßen Brötchen.
TOP-FIT
Mischung für die Herstellung von Kastenbrot und protein-und ballaststoffreichen Brötchen.
VIGILIUS
Ist eine Mischung, die speziell für Brote mit großem Volumen entwickelt wurde und dafür sorgt, dass diese lange frisch, aromatisch und weich bleiben.
ROGGENTRAUM
Mischung auf Basis von Roggenmehl Type 0, ideal für die Herstellung von mittelgroßem Brot.
TIROLER SCHWARZBROT
Mischung mit Sauerteig für die Herstellung von dunklem Brot, typisch für die alpine Kultur
PRONTO PANE SEGALE
Mischung mit Roggenmehl und Roggenflocken, ideal für die Herstellung von mittelgroßem bis großem Brot.
DEL COLLE BIO BASIC
Mehrkornmischung aus nährstoffreichen Samen, ideal für die Herstellung verschiedener Backwaren.
POWER KORN BIO BASIC
Mischung auf Basis von Sojaschrot mit nährstoffreichen Samen, ideal für die Herstellung von dunklem Brot und Landbroten.
MÜHLENBROT BIO
Mischung mit Samen und Walnüssen, ideal für die Herstellung von Brötchen, Brot und Landbroten mit rötlicher Farbe.
ANTIQ BIO
Mischung auf Basis von Kamut® und Dinkel, ideal für die Herstellung von Brot und Brötchen.
KAMUT® & DINKEL BIO
Mischung auf Basis von Kamut®, Dinkel und Fenchels, ideal für die Herstellung von Brot, Brötchen und andere Backwaren.
URKORN BIO
Mischung mit alten Getreidesorten, ideal für die Herstellung von rustikalem Brot, Brötchen und anderen Backwaren.
BROTE UND BACKWAREN, DIE BEGEISTERN.
SECHS GUTE GRÜNDE FÜR MEHR QUALITÄT UND EFFIZIENZ IN IHRER BACKSTUBE.
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FÜR JEDEN ANSPRUCH DIE PASSENDE PRODUKTLINIE.
EINE VIELFALT AN CLEAN-LABEL-MISCHUNGEN MIT LIEVITO MADRE NATURHEFE – FÜR ALLE, DIE MIT DEN TRENDS GEHEN.
PRODUKTLINIE MULTICEREALI
Perfekt für Backwaren mit verschiedenen Getreidesorten und reich an Saaten – für Vielfalt und Textur.
PRODUKTLINIE BILANCIATA
Für nährstoffreiche Backwaren mit hohem Eiweiß- und Ballaststoffgehalt und ausgewogenem Geschmack.
PRODUKTLINIE SUDTIROLESE
Typisch alpin: Mischungen auf Basis von Roggen und ausgewählten Gewürzen aus dem Alpenraum.
REZEPTE, DIE BEGEISTERN
MIT LEIDENSCHAFT ENTWICKELT, MIT LIEVITO MADRE NATURHEFE VERFEINERT: UNSERE BACKTECHNIKER KREIEREN EXKLUSIVE REZEPTE, DIE IHR SORTIMENT BEREICHERN UND IHRE KUNDEN ÜBERZEUGEN.
BRÖTCHEN MIT DORATO
FRISELLE MIT GRAN RUSTIK
CIABATTA MIT DEL COLLE
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