MISCHUNGEN FÜR BROT UND BACKWAREN
FÜR UNWIDERSTEHLICHE BACKERGEBNISSE – JEDEN TAG.
Unsere Mischungen entstehen aus dem perfekten Zusammenspiel traditioneller Müllerskunst und moderner Technologie. Ausgewogene Mehle werden mit sorgfältig ausgewählten Zutaten wie Saaten, Malzen und unserer exklusiven Lievito Madre Naturhefe kombiniert, die direkt in unserer Mühle in Lana hergestellt wird – für durchdacht ausgewogene Rezepturen.
Dank der Expertise unseres Forschungs- und Entwicklungsteams sowie der engen Zusammenarbeit mit erfahrenen Backtechnikern haben wir Mischungen entwickelt, die den Arbeitsalltag im Bäckerhandwerk erleichtern und bereichern. Mit nur einer Mischung kreieren Sie eine Vielzahl köstlicher Backwaren – nahrhaft, geschmackvoll und authentisch – die Ihre Kunden Tag für Tag begeistern werden.
WARUM UNSERE MISCHUNGEN? WEIL SIE…
EINFACH IN DER ANWENDUNG SIND
VIELFÄLTIG EINSETZBAR SIND
PERFEKTE ERGEBNISSE LIEFERN
UNSERE HAUSEIGENE LIEVITO MADRE ENTHALTEN
AUS NATÜRLICHEN ZUTATEN HERGESTELLT WERDEN
UNSERE LIEVITO MADRE NATURHEFE.
DAS HERZSTÜCK UNSERER MISCHUNGEN.
Unsere Lievito Madre Naturhefe ist das Herzstück unserer Mischungen - eine unverwechselbare Zutat, die Backwaren Charakter, Authentizität und Qualität verleiht. Aus einer langjährigen Backtradition hervorgegangen und durch kontinuierliche Weiterentwicklung perfektioniert, bereichert sie jede Kreation mit einem einzigartigen Aromaprofil, außergewöhnlicher Frische und einer weichen, lockeren Krume.
Dank der Kombination aus unserer Lievito Madre Naturhefe und sorgfältig ausgewählten Zutaten ermöglichen unsere Mischungen die Herstellung von Backwaren, die Tradition und Innovation in perfekter Harmonie verbinden – mit stets zuverlässigen Ergebnissen. Wer sich für unsere Lievito Madre Naturhefe entscheidet, wählt eine Philosophie der Qualität, Natürlichkeit und Handwerkskunst – für Brote, Focaccia und Feingebäcke, die durch Geschmack, Struktur und Bekömmlichkeit auch anspruchsvollste Genießer begeistern.
UNSERE LIEVITO MADRE NATURHEFE.
DAS HERZSTÜCK UNSERER MISCHUNGEN.
Unsere Lievito Madre Naturhefe ist das Herzstück unserer Mischungen - eine unverwechselbare Zutat, die Backwaren Charakter, Authentizität und Qualität verleiht. Aus einer langjährigen Backtradition hervorgegangen und durch kontinuierliche Weiterentwicklung perfektioniert, bereichert sie jede Kreation mit einem einzigartigen Aromaprofil, außergewöhnlicher Frische und einer weichen, lockeren Krume.
Dank der Kombination aus unserer Lievito Madre Naturhefe und sorgfältig ausgewählten Zutaten ermöglichen unsere Mischungen die Herstellung von Backwaren, die Tradition und Innovation in perfekter Harmonie verbinden – mit stets zuverlässigen Ergebnissen. Wer sich für unsere Lievito Madre Naturhefe entscheidet, wählt eine Philosophie der Qualität, Natürlichkeit und Handwerkskunst – für Brote, Focaccia und Feingebäcke, die durch Geschmack, Struktur und Bekömmlichkeit auch anspruchsvollste Genießer begeistern.
BROTE UND BACKWAREN, DIE BEGEISTERN.
SECHS GUTE GRÜNDE FÜR MEHR QUALITÄT UND EFFIZIENZ IN IHRER BACKSTUBE.
Unsere professionellen Mischungen – entwickelt aus ausgewogenen Mehlen, natürlichen Zutaten und unserer hauseigenen Lievito Madre Naturhefe – bieten Bäckereien nicht nur aromatische und qualitativ hochwertige Ergebnisse, sondern auch klare Vorteile im Produktionsalltag. Hier sind sechs Gründe, warum unsere Mischungen den Unterschied machen:
VEREINFACHTE PROZESSE UND EFFIZIENTE RESSOURCENNUTZUNG
OPTIMIERTE PLANUNG UND LAGERUNG DER ROHSTOFFE
MINIMIERTES RISIKO VON FEHLERN IN DER PRODUKTION
VIELFÄLTIGE PRODUKTGESTALTUNG MIT NUR EINER MISCHUNG
KONSTANTE QUALITÄT UND ÜBERZEUGENDE ENDPRODUKTE
FRISCH, AROMATISCH, UNVERWECHSELBAR
DIE LIEVITO MADRE NATURHEFE DER MERANER MÜHLE
FÜR PRODUKTE MIT UNVERWECHSELBAREM GESCHMACK UND KONSTANTER QUALITÄT.
Das richtige Gleichgewicht zwischen Hefen und Milchsäurebakterien sorgt für die Stabilität und das perfekte Gleichgewicht des Teigs. Dadurch wird garantiert, dass die Lievito Madre Naturhefe von der Meraner Mühle stets konstante und hervorragende Ergebnisse liefert – für Produkte, die sich durch einen unverwechselbaren Geschmack und eine gleichbleibend hohe Qualität auszeichnen.
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DIE LIEVITO MADRE NATURHEFE DER MERANER MÜHLE
FÜR PRODUKTE MIT UNVERWECHSELBAREM GESCHMACK UND KONSTANTER QUALITÄT.
Das richtige Gleichgewicht zwischen Hefen und Milchsäurebakterien sorgt für die Stabilität und das perfekte Gleichgewicht des Teigs. Dadurch wird garantiert, dass die Lievito Madre Naturhefe von der Meraner Mühle stets konstante und hervorragende Ergebnisse liefert – für Produkte, die sich durch einen unverwechselbaren Geschmack und eine gleichbleibend hohe Qualität auszeichnen.
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FÜR JEDEN ANSPRUCH DIE PASSENDE PRODUKTLINIE.
EINE VIELFALT AN CLEAN-LABEL-MISCHUNGEN MIT LIEVITO MADRE NATURHEFE – FÜR ALLE, DIE MIT DEN TRENDS GEHEN.
PRODUKTLINIE MEDITERRANEA
Ideale Lösungen für alle, die ihr Sortiment mit Produkten auf Basis von Hartweizen und Mais erweitern möchten.
PRODUKTLINIE RUSTICA
Für mittelgroße bis große Backwaren mit rustikalem Aussehen und traditionellem Charakter.
PRODUKTLINIE CEREALI ANTICHI
Für Bäckereien, die mit Urgetreide wie Dinkel oder Einkorn neue Akzente im Sortiment setzen möchten.
PRODUKTLINIE MULTICEREALI
Perfekt für Backwaren mit verschiedenen Getreidesorten und reich an Saaten – für Vielfalt und Textur.
PRODUKTLINIE SUDTIROLESE
Typisch alpin: Mischungen auf Basis von Roggen und ausgewählten Gewürzen aus dem Alpenraum.
PRODUKTLINIE BILANCIATA
Für nährstoffreiche Backwaren mit hohem Eiweiß- und Ballaststoffgehalt und ausgewogenem Geschmack.
PRODUKTLINIE BIOLOGICA
Bio-zertifizierte Mischungen für alle, die ihr Angebot um kontrolliert biologische Backwaren erweitern möchten.
REZEPTE, DIE BEGEISTERN
MIT LEIDENSCHAFT ENTWICKELT, MIT LIEVITO MADRE NATURHEFE VERFEINERT: UNSERE BACKTECHNIKER KREIEREN EXKLUSIVE REZEPTE, DIE IHR SORTIMENT BEREICHERN UND IHRE KUNDEN ÜBERZEUGEN.
WER IST DIE MERANER MÜHLE?
DER SPEZIALIST FÜR GETREIDE SEIT 600 JAHREN.
Heute, wie auch in der Vergangenheit, spiegeln wir unsere Leidenschaft für Getreide und deren traditionelle Verarbeitung wider, kombiniert mit einer zukunftsorientierten Produktion.
Wir erweitern kontinuierlich unser Produktsortiment mit innovativen Mischungen und Lievito Madre Naturalhefe, um den Erfolg Ihrer Rezepte zu garantieren.
HABEN SIE NOCH FRAGEN?
Möchten Sie mit uns in Kontakt treten, um die idealen professionellen Zutaten für Ihr Unternehmen zu finden? Suchen Sie den nächstgelegenen Lieferanten oder möchten Sie von einem unserer Ansprechpartner für spezifische Anfragen kontaktiert werden?
IMMER AUF DEM NEUESTEN STAND
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